Restaurante con estrella: El Chaflán

Aprovechando este largo puente que tenemos por delante, mañana podría ser un día perfecto para salir a comer con la pareja, los amigos o la familia. Y desde Ociosfera no queremos perder la ocasión de recomendaros un gran lugar: El Chaflán. 

Este restaurante, dirigido por el maestro Juan Pablo Felipe, es una auténtica delicia para los sentidos.Su calidad viene avalada por dos soles Repsol, una estrella Michelín y el Premio Nacional de Gastronomía 2011. Motivos más que de sobra para no dejar pasar la oportunidad de conocer un sitio así. 

En Ociosfera tuvimos la oportunidad de conocer el restaurante gracias al menú de la Madrid Restaurant Week celebrada este año en noviembre, pero si miráis en páginas como El Tenedor, podréis encontrar algún menú por precios aceptables. De modo que todo el mundo pueda tener acceso a estas obras de arte culinarias. 

A continuación, os presento los platos que disfrutamos. Espero que os gusten y que os animéis a conocer estos sitios!

Bon apetit!

 Crema de calabaza con naranja y cecina 

Pasta al pesto con tataki de atún

Rissoto de hongos

Sopa de pera congelado de vainilla y espuma de choco

Tarta de queso con frutillas

¿Con cuál de estas delicias os quedáis?

Restaurante de la semana: Urkiola Mendi

El otro día os hablé de la gran iniciativa de Madrid Restaurant Week. Pues bien, esta semana me gustaría contaros el primer restaurante elegido para la ocasión: el vasco Urkiola Mendi.

Para empezar su emplazamiento es muy bueno, al principio de la calle Arturo Soria, por lo que se puede aparcar el coche en la mismísima puerta, pero vamos a lo más importante: el menú preparado para la Madrid Restaurant Week:

Para empezar, como primeros platos, una rica ensaladita de escarola, nueces y queso de cabra con frutos rojos, se continúa con un corazón de alcachofa con jamón y un par de croquetitas de jamón y otra de bacalao. He de decir que estos tres primeros estaban muy buenos y aunque la cantidad al principio parece más bien escasa es más que suficiente con el número de platos que se toman al final. Además los platos más contundentes son los segundos. ¡Vamos a por ellos!

Si de repente os llega un olorcillo rico rico, será porque la camarera se estará acercando con unos chipirones en su tinta con una base de chistorra... ¡¡¡Impresionantes!! De hecho, es uno de los momentos en los que decides saltarte el protocolo lo más finamente posible con el único objetivo de mojar un poquito de pan en la salsa... MMMMM

Para ir rematando, una hamburguesa de buey mini también deliciosa, con una salsa de mostaza y otra picante que las convierten en el acompañamiento ideal.

Y ya con el estomago bien lleno, turno del postre llamado por ellos "Pastel vasco", para mí, más bien una Tarta de santiago.

La valoración personal es muy buena: buen trato, rapidez, las instalaciones son muy bonitas y la comida está muy buena. Así que desde aquí en Ociosfera os recomiendo este menú de Madrid Restaurant Week. Ya van quedando menos días (recordad que es hasta el 6 de Marzo!) así que aprovechad!

Y vosotros... ¿Habéis estado ya en alguno de estos restaurantes? Id contándonos vuestra opinión!

Mi próxima reserva... La broche... ¡¡Ya os contaré!!

Madrid Restaurant Week: Bueno, Bonito, Barato y.. benéfico!

Últimamente, en el blog realizo muchas entradas relacionadas con restaurantes, pero es que estar bien acompañado con buena comida es, para mí, uno de los grandes placeres de esta vida. Por este motivo, una semana más me veo obligada a hablar de comida. ¿Por qué? Porque en Madrid tenemos la suerte de acoger una nueva edición de la "Madrid Restaurant Week".

Foto| Gastronomía y Cía

Esta iniciativa (con más de 15 años de tradición en Nueva York), consiste en que algunos de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad elaboran un menú de lo más "cool" por el módico precio de 24+1 euros. ¿Y por qué ese euro va aparte? Porque se destina a diferentes organizaciones benéficas.

El año pasado hubo dos ediciones de esta original propuesta (en marzo y en octubre). Yo tuve la oportunidad de asistir a Pedro Larrumbe en marzo y la verdad os garantizo que merece la pena. El menú que ofrecían era: crema de puerros con morcilla, tartar de marisco y frutas exóticas y, de segundo, se podía elegir entre unos canelones de pato o corvina. Todo realmente espectacular y un trato exquisito.

Para mí, toda una oportunidad para descubrir nuevos sitios que de otra forma sería más complicado. ¡¡ Darle un capricho a vuestro paladar por 25 euros gracias a "Madrid Restaurant Week"!! Yo ya estoy viendo qué restaurante será el elegido en esta ocasión... Recordad! Sólo del 25 de febrero hasta el 6 de marzo. ¿Habéis elegido vosotros ya el vuestro?

Toda la info que necesitaréis en la página oficial: Madrid Restaurant Week